Doggo Bag at Gu’, Bergamo

Gu’
Via Sant’Orsola 5/H – Bergamo

Ieri sono stato in un nuovo ristorante giapponese che mamma e papà volevano provare da un po’.  Mamma, come sempre per un nuovo posto,  ha chiamato il ristorante per verificare se potessi entrare e il proprietario é stato subito disponibile ad accettare un doggo come me.

Il proprietario e chef, Gustavo Vandsbergs, ​dopo essere stato chef presso il Finger’s di Milano e aver guidato  la cucina del noto Ryu in Città Alta (che ha chiuso lo scorso anno), ha deciso di aprire il suo ristorante.

Così é nato Gu’.

Il locale all’interno é elegante ma non formale e i suoi  piatti riflettono l’anima creativa e brasiliana di Gustavo, presentando un mix di sapori orientali, sud americani e internazionali.

Mamma e papà hanno deciso di iniziare con un un Goma Wakame  (insalata di alghe Wakame e sesamo) e una tartare Sumiso (tartare di tonno, polipo e Wakame in dressing di miso shiro e aceto di riso con cipolle croccanti), il tutto accompagnato da una bottiglia di Lugana.

Per me il cameriere ha portato una ciotola di acqua e una di Edamame che ho condiviso con i miei genitori.

Cliccate qui per vedere come mangio gli edamame

A seguire, mamma e papà si sono sbizzarriti con i Gu’ Maki, maki speciali realizzati dallo chef Gustavo:

  • Nido Tonno (hosomaki di avocado avvolto con pasta kataifi e tartare di tonno)
  • Sampa  (gambero in tempura, cream cheese, mango, salmone scottato e salsa gazpacho)
  • Hanamaki  (crema di burrata, fiore di zucca in tempura e ricciola)

Deliziosi!

Gu’ non ha deluso neppure con i dolci, anche in questo caso, fatti in casa dal team Gu’.
Papá ha optato per un dolce ai tre cioccolati e frutto della passione e mamma una crème brûlée al tè verde.

Gu’ é veramente un posto speciale dove scoprire nuovi sapori e abbinamenti creativi nel cuore di Bergamo.
Non vedo l’ora di tornarci per mangiare i miei edamame 🙂

Doggo Bag approved!!

 

Doggo bag at Miky, Monterosso al Mare

Miky
Via Fegina 104 – Monterosso al Mare

Sono appena rientrato da un fantastico week end nelle Cinque Terre con mamma a papà.
Come sapete, sono sempre al loro fianco a visitare posti nuovi e interessanti.

Oggi vi voglio portare con me a scoprire un’eccellenza gastronomica, il ristorante Miky, nel cuore delle Cinque Terre, a Monterosso al Mare.

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foto dal sito www.ristorantemiky.it

Dal 1980 Michele (Miki) e Simonetta offrono un viaggio eno-gastronomico alla scoperta dei sapori liguri rivisitati in chiave moderna.

I Doggos come me sono i benvenuti.
Mi sono trovato a mio agio sdraiato sotto lo spazioso tavolo rotondo finemente apparecchiato.

Mamma e papà hanno ordinato “Le prelibatezze di Miki”, una selezione di antipasti di pesce che solo a guardarli mi facevano venire l’acquolina in bocca.
Gambero rosso con bacon e salsa al prezzemolo, triglia con burrata, erbette e uva sultanina, tonno rosso in crosta con purea di peperoni, lime e mango, calamari su letto di patate e bacon, il tutto accompagnato da un vino bianco frizzante locale della Cantina Sassarini, Unda de Mä.

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A seguire un branzino alla ligure cotto al forno con pinoli e olive su letto di patate.

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foto dal sito www.ristorantemiky.it

Se non avete voglia di pesce, Miky propone piatti della tradizione ligure, trenette al pesto o pansotti al sugo di noci (opzioni vegan interessanti) e secondi di carne e formaggi.

Se anche a voi piacciono tanto i dolci come a mia mamma, da Miki c’é l’imbarazzo della scelta: chizzette calde alla crema di limone, cremino al pistacchio, soufflé al cioccolato, rovesciata di mele caramellate… Se non sapete cosa scegliere, potete chiedere un assaggio di tutto, come ha fatto mamma.

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Nei week end e in alta stagione turistica é consigliato prenotare, soprattutto se siete in più di quattro persone, il locale non é piccolo ma si riempie in fretta! Se anche voi portate il vostro Doggo con voi, sarete i benvenuti.

Miky é Doggo Bag approved!

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Doggo bag at La Fiaschetteria, Bergamo

La Fiaschetteria 
Via Borgo Santa Caterina 8, Bergamo

Today I want to take you through one hidden gem of the town where I live, which I consider one of the best place to taste some traditional salumi e formaggi from Bergamo.

La Fiaschetteria, is located in the hearth of Borgo Santa Caterina, one of the most vibrant neighbour of the city.

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Gianni, the host (pic taken from www.lafiaschetteria.eu)

The place is a tiny cave bohémienne whose owner, Gianni, is deeply devoted to research and offer to his clients km 0 quality products from Lombardia and the valleys of Bergamo.

Mountains cured meats, rural culture cheeses and an incredible red wine (Nebbiolo and Barbera d’Alba) served in china bowls, are what makes this place unique.

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Quality salumi and the traditional Nebbiolo bowl my parents love so much                                                (pics taken from www.lafiaschetteria.eu)

I suggest to always call and make a reservation before as the place is tiny and get easily full booked. However, even if the place is tiny, if you are a good doggo like me, Gianni always welcome me in a nice way and let me stay next to mom and dad.

Oh, I almost forgot, if you are a group of 4, don’t miss the opportunity to try Gianni’s raclette, a revisitation of the French one, with salumi and formaggi from Bergamo.

 

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Doggo Bag approved!